說到英國,一定會想到的就是紅色電話亭。
但這些紅色電話亭,都將走入歷史了! 因為實用性也不再如從前, 英國政府已經打算將他們 汰換成黑色電話亭, 由New World Payphones 所設計。 黑色電話亭,提供了Wifi 以及螢幕, 能查詢當地的資訊。 目前這些黑色電話亭也正式進駐在倫敦的街頭了! |
黑色的電話亭,是目前倫敦政府已經在進行的計劃。
是為了取代以前的紅色電話亭,近幾年出現的錯誤使用。 在設計上外觀,他也不再是一個封閉的箱子,而是半開放的設備。 當然他們有強調,有做好很好的防水措施。 但是根據倫敦政府計劃資料, 每當多一個黑色電話亭, 那倫敦的街頭就少一個紅色的。 以後的倫敦街頭,我想紅色的英國記憶, 就會越來越少了吧! |
在倫敦旅遊最方便的交通工具之一,
當然就是地鐵啦~不過英國的地鐵, 是世界上最早的地鐵。 所以地鐵站裡,其實已經充滿著歷史的氣味。 進入車廂裡之後,收訊也不太好, 所以他們在搭乘地鐵的時候, 不是一直滑著手機, 而是翻閱著書籍, 渡過每天的乘車的時光。 |
關於倫敦的交通卡,中文會稱他為牡蠣卡。
就像東日本的交通卡,我們叫它西瓜卡一樣。 不過西瓜卡是因為它叫做Suica,而牡蠣卡則是意譯。 牡蠣卡,就像台灣的悠遊卡, 只是他是限於倫敦的市區內才能夠使用。 除此之外還有另一種是遊客牡蠣卡(Visitor Oyster Card), 不管是哪一個他都有一天扣款額度的上限限制。 價格分別 Oyster Card 五塊英鎊 , Visitor Oyster Card 則是三塊英鎊。 |
Fish and Chips 是英國常見的外帶熱食。
魚裹上麵糊,搭配著炸薯條。 最常見的配料有兩種, 一種是常見的蛋黃醬,也就是一般美乃滋。 另一個綠色的醬,是碗豆泥。 而那些炸薯條在上菜前,還會淋上醋。 這感覺超酷的~加上醋的薯條~ 不知道到底是什麼味道? 而魚的部分,跟日式料理的烤魚一樣, 會他配上檸檬,來稍微解膩一下。 |
Sausage Roll 肉腸酥卷,是英國當地常見的熱食類小吃,
也是英式下午茶中的重要成員。 傳統的肉腸卷,主要是以酥皮、牛油、肉腸製成的。 而大多數的肉腸裡面, 都會加入香草以及鮮豬肉,讓口感更豐富。 包裹在外面的外層則是由16層的酥皮焗製而成。 除了傳統長型的之外,也有開發了一口的迷你卷, 就像是臺灣的煎餃,也有開發一口餃一樣。 只是餡料上迷你卷是使用冷凍豬肉代替鮮豬肉, 所以口感上還是稍微的輸給傳統的。 |
約克夏布丁,是以前英國窮人家的果腹聖品,
就像早期的文學作家寫臺灣的地瓜粥, 是拿來來代替白米飯充飢的食物之一。 雖然是叫布丁, 但是他是一個碗狀的小圓麵包。 是在吃正餐之前吃的食物。 最常的搭配是烤牛肉,稱作Sunday Lunch。 但是約克夏布丁,不是只有鹹的, 也是有甜的組合。 鹹或甜,都是取決於布丁裡加的東西是什麼啦! 甜的有看過,上面加滿了水果的約克夏布丁。 |
英國的司康,絕對是英式下午茶重要的點心。
司康又稱作英式鬆餅, 最常見的吃法是把司康的中間切開,塗上果醬或是奶油。 果醬通常都是帶點微酸的果醬,像是莓果類的果醬。 這時候再搭配上一杯紅茶,悠閒的品嚐渡過下午茶的時光。 在英國的三層下午茶中, 通常頂層是小蛋糕類的甜食,底層則是鹹食, 而傳統的司康,其實很單純的就只是麵粉製成, 因此就會放在中間層,是為了讓用餐者能循序漸進的, 從底層的鹹的在吃到甜點。 後來才開始有在製作過程中,加入果乾或是香料, 成為甜的或是鹹的口味。 |
Cider是一種用蘋果汁下去釀造的水果酒,
喝起來酸酸甜甜的,帶著些許的澀味。 有些規模比較大的酒吧,會有從酒桶裡現壓的Cider。 除此之外還有瓶裝的,口味就不再只有傳統的蘋果, 還有西洋梨、莓果等等的口味。 而這些不同的口味,喝起來甚至沒有酒味, 只是他的酒精濃度是和啤酒差不多的。 事實上他就是一個沒有酒味,卻充滿著酒的水果汁。 |
英國酒吧裡,最常見的就是淡啤酒,
他是金黃透明的酒,搭著鬆散的泡沫, 只是好像大部分的國家所說的啤酒都是這樣的。 不過最特的啤酒,還是黑啤酒(Ale), 他有著強烈的烘焙味, 酒的苦澀味也相較明顯,而最後的回甘, 則是許多人喜歡喝黑啤酒的原因之一。 覺得Cider跟Ale,就像是選擇美式咖啡, 或是黑咖啡的感覺。要有點苦味,還是要選擇被包裝後的溫潤。 |
英國最早的茶葉,來自於中國,
目前放在倫敦的自然博物館中展出。 之前聽過一些在英國留學的Yotuber, 他們說在英國點選一杯茶, 都會再配上一杯鮮奶,可以加進去一起喝。 所以就算你點的是一杯茶,還是可以變成一杯鮮奶茶。 這是英國人喝茶的習慣, 絕對不是給奶精加進去,而是鮮奶。 如果領餐的時候沒有給的話, 那很有可能鮮奶就放在拿調味品的桌子上。 |
白金漢宮的皇家衛兵交接,
是去英國的必看場面。 衛兵頭上戴的是熊皮帽Bearskins, 女王禁衛軍之一軍團擲彈軍團, 在1815年滑鐵盧戰役中從拿破崙皇軍頭上取下的, 目的是賀慶滑鐵盧戰役的勝利。 後來配戴熊皮帽,就成為傳統。 一頂帽子長46公分,重達0.56公斤。 整身的紅制服,則是為了混淆敵軍, 讓他們以為那是一片紅海啊~ |